|
Стол № 5. Режим питания 5-6 раз в день.
| Блюда |
Разрешается |
Запрещается |
| Мясо и птица |
Нежирные сорта: говядина, телятина, кролик) в виде паровых котлет, фрикаделей, кнелей, суфле. Колбасы-диетическая, докторская, сосиски говяжьи |
Жирные сорта мяса: свинина, окорока, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски. Мясные консервы |
| Рыба |
Нежирные сорта рыбы в отвар ном виде: треска, судак, навага, сазан |
Жирные виды: осетровые, сом, консервы, солености, икра |
| Молочные блюда |
Обезжиренный творог, кефир, простокваша, ацидофильное молоко. Сметана – только для заправки блюд |
Сливки, жирные подли вы, острые сыры |
| Яйца |
Для изготовления блюд, белковые омлеты, яйцо всмятку – не более 1 штуки в день |
Яйца, сырые и сварен-ные вкрутую, яичница-глазунья |
| Жиры |
Сливочное масло, растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное) |
Тугоплавкое сало, смалец, комбижир, маргарин |
| Овощи и зелень |
Свежие в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры). В отварном виде (протертое пюре, протертая свекла, цветная капуста, кабачки). Лук толь ко отварной |
Квашенные и соленые маринады, бобы, горох, фасоль, чечевица, щавель. Богатые эфирными маслами – чеснок, редька, редис |
| Фрукты |
Сладкие, спелые. Муссы, желе, подливы. Курага, чернослив, изюм (без косточек) |
Кислые, неспелые, орехи, миндаль |
| Супы |
Вегетарианские с овощами, крупами, лапшей, молочные, фруктовые |
На мясном, рыбном, грибном бульоне, кислые и жирные щи, борщи. |
| Сладости |
Мед, варенье, мармелад, пастила, печенье из несдобного теста |
Шоколад, торты, конфеты, мороженое, пирожные |
| Закуски |
Салаты, винегреты, заливная рыба на желатине, вымоченная сельдь (изредка) |
Острые приправы (перец, горчица, уксус, хрен, майонез). Копчености, грибы. |
| Каши |
Гречневая, овсяная, рисовая, манная и другие жидкие |
- |
| Алкоголь |
Исключается |
Исключается |
Среди услуг клиники: лечение гепатита В и С, экстракорпоральное очищение крови, узи лимфоузлов, диагностика заболеваний дыхательной системы.
|
